YAOGUO

口感特点：

通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片 之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂 五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透 走菜时，把肉反扣在盘中

源百味料理包冷冻工艺：是在25分钟内，把热菜从98度快速下降到零下45度，中心温度零下35度，能够确保每道菜做成调理包后，其色香味和营养价值不受到任何破坏。高科技的运用，保证源百味料理冷冻调理包保质期为10个月之久，鲜美度不受影响。

前期准备：将调理包放置于0—5℃保鲜环境中完全解冻