口感特点：
台式卤肉的特色在于肉酱和肉汁 台湾的饭食小吃花样繁多 不过要说其中最为著名的 当推台式卤肉
源百味料理包冷冻工艺：是在25分钟内，把热菜从98度快速下降到零下45度，中心温度零下35度，能够确保每道菜做成调理包后，其色香味和营养价值不受到任何破坏。高科技的运用，保证源百味料理冷冻调理包保质期为10个月之久，鲜美度不受影响。
前期准备：将调理包放置于0—5℃保鲜环境中完全解冻
